Jelenlegi hely

Pálinkafőző lexikon

Pálinka lepárlás

Kétlépcsős

KÉTLÉPCSŐS PÁLINKAFŐZŐ (cefre – alszesz – pálinka)
hagyományos lepárlás, ahol cefréből az első lépcsőben alszeszt főzünk, majd a következő lépcsőben finomítjuk pálinkára

Egylépcsős

(egy menetben készít magasabb színvonalú pálinkát, közvetlenül a cefréből)

Egy- és kétlépcsős

az egy és kétlépcsős finomítást is képes elvégezni a pálinkafőző

Üst tipus

Szimpla-falú

egy falú üst, melynél vigyázni kell az odaégésre

standard

nincs lehetőség keverőszerkezetre, nem tartozik hozzá leégésgátló tányér

leégésgátló tányéros

a leégés megelőzésére használatos

keverő szerkezetes

a leégés megelőzésére használatos

Dupla-falú

két falú üst, melyben víz vagy hőközlő olaj a közvetítő közeg

vízfürdős

minden körülmények között kizárt a cefre leégése

olajfürdős

körültekintő tüzelés esetén kizárható a cefre leégése

Fűtés

Fával fűtött

üstházas főzőknél fával tüzelés

Gáztüzelésű

vezetékes gázzal vagy gázégővel tüzelés

Elektromos

elektromos fűtőbetét fűti a víz vagy olajfürdőt

Lepárló hűtés

A pálinkafőző készülék lepárlási módja.

Hűtőtartály

Tárolós hűtőtartály, melyben a spirálcső fut

A pálinkafőző készülék lepárlási módja.

Átfolyós rendszerű

alacsony nyomású, de állandó vízkeringetés szükséges

A pálinkafőző készülék lepárlási módja.

Hűtőtartály, átfolyós

olyan hűtőtartály, melynek van vízbetáp csapja és túlfolyója

A pálinkafőző készülék lepárlási módja.

Kupola

réz

rozsdamentes

Pálinkafőző készülék jellemzők

finomító oszlop

az egylépcsős főzéshez szükséges desztilláló, rektifikáló torony

deflegmátor

előhűtő egység

5kw-os elektromos csomaggal

5kw-os fűtőbetéttel és a hozzá tartozó szabályzó dobozzal fűthető a készülék (opcionális vagy tartozék)

4.5kw-os elektromos csomaggal

4,5kw-os fűtőbetéttel és a hozzá tartozó szabályzó dobozzal fűthető a készülék (opcionális vagy tartozék)

teljes réz

gáz/elektromos tűzhelyre

a pálinkafőző méretéből adódóan gáz vagy elektromos tűzhelyre helyezhető

teljes rézfelület

a pálinkafőző minden belső felülete rézből van, az üsttől a kifolyócsőig

ajánlott

legjobb ár/érték arány, legjobb készülékek

metilfogó

metil-alkohol előszűrő tartály

aroma oszlop

illóolaj készítéséhez, illetve rontott pálinkák aromadúsításához javasolt részegység (nem finomító oszlop!)

pisztóriusz tányér

vízhűtéses előhűtő

6kw-os elektromos csomaggal

6kw-os fűtőbetéttel és a hozzá tartozó szabályzó dobozzal fűthető a készülék (opcionális vagy tartozék)

akciós

utolsó darab, használt készülék vagy ünnepi kedvezmény

extra rézfelület

a párlatgőzők és a reflux útjába telepített, nagy mennyiségű rézfelület

hőszigetelt üst

4cm vastag, hőálló kőzetgyapot szigetelés, inox zárópalásttal (opcionális, illetve Góliátnál tartozék)

sörfőző